O Biscoito Cream Cracker Integral Marilan é saudável?

É uma opção melhor que biscoitos tradicionais devido aos 42% de farinha integral e 6g de fibras, mas o alto teor de sódio (598mg/100g) requer consumo moderado, especialmente para hipertensos.

Quantas calorias tem o Biscoito Cream Cracker Integral Marilan?

Tem 378 kcal por 100g ou 113 kcal por porção de 30g (aproximadamente 5-6 biscoitos).

O produto contém glúten?

Sim, contém glúten do trigo. É contraindicado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca.

Por que o sódio é alto neste biscoito?

O sal é tradicionalmente usado em cream crackers para realçar sabor e como conservante. Com 598mg/100g, representa 25% da recomendação diária de sódio.

O produto é adequado para diabéticos?

Com moderação. As fibras da farinha integral ajudam a controlar glicemia, mas diabéticos devem monitorar a resposta glicêmica individual e considerar o alto teor de sódio.

#15 Mais Consumido

INTEGRAL RICO EM FIBRAS

Análise Completa: Biscoito Recheado Sabor Chocolate Negresco (Nestlé) - Ingredientes, Aditivos e Nutrição

Negresco (Nestlé)

Pacote N/A

O Biscoito Recheado Sabor Chocolate Negresco é um produto alimentício ultraprocessado, caracterizado por sua alta concentração de açúcares, gorduras e carboidratos refinados. Sua finalidade principal é ser um snack doce, oferecendo sabor e praticidade, mas com baixo valor nutricional e a presença de vários aditivos.

Categoria N/A

Fibras 0g/100g

Contém Integral? Não

Sódio 0mg/100g

Análise Geral do Biscoito Cream Cracker Integral Marilan: Pontos Positivos, Negativos e Recomendações

Pontos Positivos

Farinha enriquecida com ferro e ácido fólico (benefício marginal dado o contexto do produto)
Contém cacau (em proporção que limita benefícios)

Pontos de Atenção

Alto teor de açúcar (provável)
Alto teor de gorduras (saturadas, provável)
Base de farinha de trigo refinada (alto índice glicêmico)
Presença de aditivos alimentares (corante caramelo IV)
Baixo teor de fibras e proteínas
Alta densidade calórica

Consumo Recomendado

Consumir com extrema moderação e em raras ocasiões
Não recomendado como parte de uma dieta equilibrada ou regular

Análise Técnica Detalhada dos 10 Ingredientes do Biscoito Cream Cracker Integral Marilan

Composição Completa e Análise Crítica de Cada Ingrediente

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico

BASE

O que é: Farinha de trigo branca que passou por processo de refino, perdendo grande parte de suas fibras e nutrientes, e posteriormente teve ferro e ácido fólico adicionados.

Função no produto: Ingrediente base para a massa do biscoito, confere estrutura e textura.

Benefícios: A fortificação com ferro e ácido fólico ajuda a prevenir deficiências nutricionais.

Potenciais riscos: Alto índice glicêmico (causa picos de açúcar no sangue), baixo teor de fibras, teor de glúten.

Barra de Segurança para Saúde

6.0/10

Regular

Benefício da fortificação é atenuado pela natureza refinada do ingrediente.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

6.5

6.5/10

Moderado

Cultivo de trigo em grande escala pode ter impacto ambiental moderado.

Adequação Diabéticos

3.0

3.0/10

Ruim

Alto índice glicêmico, causa aumento rápido da glicemia.

Benefício Atletas

5.0

5.0/10

Limitado

Fonte de energia rápida, mas não sustentada e com baixo valor nutricional.

Nível Processamento

4.0

4.0/10

Alto

Processamento intenso de refino, branqueamento e enriquecimento.

Custo-Benefício

7.0

7.0/10

Aceitável

Ingrediente de baixo custo, mas com retorno nutricional limitado.

Açúcar

ADICIONADO

O que é: Sacarose, um carboidrato simples, geralmente derivado da cana-de-açúcar ou beterraba.

Função no produto: Adoçante principal do biscoito, contribui para a textura, cor e conservação.

Benefícios: Fonte rápida de energia (em pequenas e controladas quantidades).

Potenciais riscos: Consumo excessivo está associado a obesidade, diabetes tipo 2, cáries, doenças cardíacas e inflamação.

Barra de Segurança para Saúde

2.0/10

Ruim

Consumo excessivo é altamente prejudicial à saúde.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

5.0

5.0/10

Moderado

Cultivo de cana/beterraba consome recursos hídricos e pode usar pesticidas.

Adequação Diabéticos

1.0

1.0/10

Altamente Desaconselhável

Aumenta drasticamente os níveis de glicose no sangue.

Benefício Atletas

3.0

3.0/10

Limitado

Energia rápida, mas sem nutrientes e pode levar a 'crash' de energia.

Nível Processamento

7.0

7.0/10

Alto

Processo de extração e refino da matéria-prima.

Custo-Benefício

3.0

3.0/10

Questionável

Baixo custo para a indústria, mas alto custo para a saúde pública.

Gordura vegetal e Óleo vegetal

ATENÇÃO

O que é: Óleos e gorduras derivados de plantas (ex: palma, soja, girassol), frequentemente processados para atingir a consistência desejada. Em biscoitos, é comum o uso de gordura de palma.

Função no produto: Conferem crocância, maciez, palatabilidade e contribuem para a estabilidade do produto.

Benefícios: Contribuem para a textura e a durabilidade do produto.

Potenciais riscos: Podem ser ricos em gorduras saturadas (especialmente gordura de palma), o que eleva o colesterol LDL e o risco de doenças cardiovasculares. Potenciais impactos ambientais da produção.

Barra de Segurança para Saúde

3.5/10

Moderado a Ruim

Elevado teor de gordura saturada, prejudicial ao coração em excesso.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

3.0

3.0/10

Alto Impacto

A produção de gordura de palma está ligada ao desmatamento e perda de biodiversidade.

Adequação Diabéticos

4.0

4.0/10

Limitado

Gorduras saturadas podem prejudicar a sensibilidade à insulina.

Benefício Atletas

3.0

3.0/10

Limitado

Fonte de energia concentrada, mas não ideal para performance a longo prazo.

Nível Processamento

5.0

5.0/10

Alto

Processos de extração, refino, hidrogenação ou fracionamento industrial.

Custo-Benefício

5.0

5.0/10

Moderado

Ingrediente econômico para a indústria, mas com custos potenciais para a saúde e ambiente.

Cacau

ADITIVO

O que é: Pó derivado dos grãos de cacau torrados, moídos e prensados para remover parte da gordura.

Função no produto: Proporciona sabor e aroma de chocolate, além de cor ao produto.

Benefícios: Rico em antioxidantes (flavanóis) em sua forma pura, pode ter efeitos positivos no humor. No entanto, em produtos processados, os benefícios são limitados pela quantidade e outros ingredientes.

Potenciais riscos: No contexto de um biscoito recheado, seus benefícios são minimizados devido à pequena quantidade e alta presença de açúcar e gorduras.

Barra de Segurança para Saúde

7.0/10

Bom

Ingrediente benéfico em sua forma pura, mas diluído no produto.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

6.0

6.0/10

Moderado

O cultivo de cacau pode ter impactos ambientais e sociais, como desmatamento e trabalho infantil.

Adequação Diabéticos

7.0

7.0/10

Bom

O cacau puro tem baixo índice glicêmico, mas o produto final é inadequado.

Benefício Atletas

6.0

6.0/10

Moderado

Antioxidantes e minerais presentes em pequenas quantidades.

Nível Processamento

6.0

6.0/10

Moderado a Alto

Fermentação, torrefação, moagem e prensagem.

Custo-Benefício

6.5

6.5/10

Bom

Adiciona valor de sabor, mas os benefícios nutricionais são limitados pela quantidade.

Amido

ADITIVO

O que é: Carboidrato complexo extraído de diversas fontes vegetais como milho, batata ou mandioca.

Função no produto: Agente espessante, texturizante e estabilizante no recheio e massa do biscoito.

Benefícios: Nulo em termos nutricionais no contexto deste produto.

Potenciais riscos: Adiciona calorias vazias e pode ter alto índice glicêmico, contribuindo para picos de açúcar no sangue.

Barra de Segurança para Saúde

4.5/10

Questionável

Calorias vazias e impacto glicêmico negativo.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

6.0

6.0/10

Moderado

Cultivo da cultura de origem do amido tem impacto ambiental.

Adequação Diabéticos

2.5

2.5/10

Muito Ruim

Elevado índice glicêmico, contribuindo para a carga glicêmica do produto.

Benefício Atletas

3.5

3.5/10

Limitado

Fonte de energia rápida, mas sem nutrientes significativos.

Nível Processamento

7.0

7.0/10

Alto

Processo industrial de extração e purificação do amido.

Custo-Benefício

6.0

6.0/10

Razoável

Ingrediente de baixo custo que contribui para a textura do produto.

Sal

ALTO TEOR

O que é: Cloreto de sódio, um mineral essencial para o funcionamento do corpo.

Função no produto: Realçador de sabor e conservante.

Benefícios: Essencial para o corpo em pequenas quantidades para equilíbrio hidroeletrolítico.

Potenciais riscos: O consumo excessivo de sódio é um fator de risco para hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.

Barra de Segurança para Saúde

4.0/10

Preocupante

O excesso de sódio é um fator de risco para a saúde cardiovascular.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

7.0

7.0/10

Baixo

Processo de mineração ou evaporação da água salgada tem impacto ambiental relativamente baixo.

Adequação Diabéticos

6.0

6.0/10

Moderado

Não tem impacto direto na glicemia, mas o excesso está ligado a outras comorbidades.

Benefício Atletas

6.0

6.0/10

Moderado

Eletrólito importante, mas a quantidade em alimentos processados costuma ser excessiva.

Nível Processamento

8.0

8.0/10

Baixo a Moderado

Processamento para extração e refino.

Custo-Benefício

6.0

6.0/10

Razoável

Ingrediente essencial para o sabor e conservação, com baixo custo.

Corante Caramelo IV

ADITIVO

O que é: Aditivo alimentar (E150d) produzido pelo tratamento térmico de carboidratos com compostos de amônio e sulfitos.

Função no produto: Utilizado para conferir ou intensificar a cor marrom do produto.

Benefícios: Nenhum benefício nutricional ou funcional para a saúde.

Potenciais riscos: Pode gerar 4-metilimidazol (4-MEI), um subproduto que é considerado um possível carcinógeno em animais. Há preocupações de segurança e regulamentações em alguns países.

Barra de Segurança para Saúde

2.0/10

Muito Ruim

Potenciais preocupações com a saúde devido à formação de 4-MEI.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

5.0

5.0/10

Moderado

Produção industrial com uso de químicos e energia.

Adequação Diabéticos

5.0

5.0/10

Neutro

Sem impacto direto na glicemia, mas indicativo de alimento ultraprocessado.

Benefício Atletas

1.0

1.0/10

Nenhum

Aditivo sem qualquer benefício para o desempenho ou saúde do atleta.

Nível Processamento

9.0

9.0/10

Muito Alto

Aditivo resultado de síntese química complexa e de alto processamento.

Custo-Benefício

2.0

2.0/10

Ruim

Função puramente estética com potenciais riscos para a saúde.

Fermentos químicos

ADITIVO

O que é: Substâncias químicas (ex: bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio) que liberam dióxido de carbono quando em contato com a umidade e calor.

Função no produto: Agentes de crescimento que fazem a massa do biscoito crescer e ficar mais leve e aerada.

Benefícios: Nenhum benefício nutricional direto.

Potenciais riscos: Geralmente considerados seguros em doses alimentares, mas alguns podem contribuir para o teor de sódio do produto.

Barra de Segurança para Saúde

6.0/10

Regular

Considerados seguros em quantidades típicas, mas podem adicionar sódio.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

5.0

5.0/10

Moderado

Produção industrial com consumo de energia e recursos.

Adequação Diabéticos

5.0

5.0/10

Neutro

Não afetam diretamente a glicemia.

Benefício Atletas

4.0

4.0/10

Nenhum

Não oferecem benefícios diretos para o desempenho atlético.

Nível Processamento

8.0

8.0/10

Alto

Aditivos produzidos por processos químicos e industriais.

Custo-Benefício

5.0

5.0/10

Razoável

Essenciais para a textura do produto com custo razoável.

Emulsificante Lecitina de soja

ADITIVO

O que é: Um aditivo alimentar derivado da soja, composto por fosfolipídios.

Função no produto: Ajuda a misturar ingredientes que naturalmente não se misturam (como água e óleo), melhora a textura e a vida útil do produto.

Benefícios: Geralmente considerada segura. Em grandes quantidades, pode ser fonte de colina.

Potenciais riscos: Pode ser derivada de soja geneticamente modificada, o que levanta questões sobre o cultivo e segurança a longo prazo (embora a lecitina processada tenha pouca proteína de soja residual).

Barra de Segurança para Saúde

7.0/10

Bom

Geralmente seguro, mas com ressalvas sobre a origem da soja.

Parâmetros de Análise de Rótulo

Impacto Ambiental

5.5

5.5/10

Moderado

O cultivo de soja (especialmente transgênica) está associado a desmatamento e uso de pesticidas.

Adequação Diabéticos

6.5

6.5/10

Bom

Não tem impacto direto nos níveis de glicose no sangue.

Benefício Atletas

5.0

5.0/10

Nenhum

Benefícios nutricionais são mínimos no contexto de um aditivo.

Nível Processamento

7.0

7.0/10

Alto

Extração e purificação da lecitina a partir da soja.

Custo-Benefício

6.5

6.5/10

Bom

Aditivo eficaz e de custo razoável para a indústria.

Informação Nutricional Detalhada: Valores por 100g e por Porção

Porção: 30g (aproximadamente 5-6 biscoitos)

Nutriente	Por 100g	Por Porção (30g)	% VD*	Avaliação
Valor Energético	0kcal	0kcal	0%	Baixo
Carboidratos	0g	0g	0%	Moderado
Açúcares Totais	0g	0g	-	Baixo
Açúcares Adicionados	0g	0g	-	Baixo
Proteínas	0g	0g	0%	Moderado
Gorduras Totais	0g	0g	0%	Moderado
Gorduras Saturadas	0g	0g	0%	Baixo
Gorduras Trans	0g	0g	-	Excelente
Fibras Alimentares	0g	0g	0%	Baixo
Sódio	0mg	0mg	0%	Baixo

*Percentual de Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.

Impacto na Saúde: Benefícios e Riscos do Consumo

Benefícios para a Saúde

Fortificado com ferro
Fortificado com ácido fólico

Riscos à Saúde

Alto teor de açúcares e gorduras saturadas, contribuindo para o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Alto índice glicêmico devido à farinha refinada e açúcar, causando picos de glicemia.
Presença de aditivos com potenciais preocupações para a saúde (ex: corante caramelo IV).
Baixo valor nutricional e alto em calorias vazias.
Potencial para alto teor de sódio.

Recomendações de Consumo Seguro e Consciente

Como Consumir

Consumir apenas como um doce ocasional, em porções muito limitadas.
Evitar o consumo regular ou em grandes quantidades.
Não utilizar como substituto de refeições ou lanches nutritivos.

Frequência Ideal

Consumo ocasional (máximo 1-2 porções por mês).
Não recomendado para ingestão diária ou semanal.

Grupos Específicos

Diabéticos: Evitar completamente ou consumir com extrema moderação e sob orientação médica devido ao alto teor de açúcar e carboidratos refinados.
Pessoas em dieta para perda de peso: Evitar devido à alta densidade calórica e baixo valor nutricional.
Crianças: Limitar severamente o consumo para evitar habituação ao sabor doce e excesso de aditivos.
Pessoas com hipertensão: Moderar devido ao provável teor de sódio.

Alternativas Melhores

Frutas frescas com oleaginosas (castanhas, amêndoas).
Biscoitos integrais com menor teor de açúcar e gorduras, ou caseiros.
Chocolate amargo (com alto teor de cacau, mínimo 70%).
Bolos ou doces caseiros com ingredientes mais naturais e menos processados.

Contexto Cultural e Mercado

O cream cracker é um ícone da mesa brasileira há décadas, sendo consumido em todas as classes sociais. A versão integral da Marilan representa uma evolução do produto tradicional, atendendo à crescente demanda por alimentos mais saudáveis.

Posição no Mercado

A Marilan é líder no segmento de biscoitos no Brasil, e sua versão integral do cream cracker ocupa posição estratégica no portfólio, combinando tradição com apelo saudável.

Perfil do Consumidor

Tradicionalmente consumido por famílias de todas as idades, o produto integral atrai principalmente consumidores conscientes da saúde e praticantes de atividade física.

Tendências

O mercado de produtos integrais cresce 15% ao ano no Brasil, e versões com menos sódio e ingredientes mais naturais representam oportunidades futuras.

Veredicto Final: Análise Conclusiva do Biscoito Cream Cracker Integral Marilan

4.0 /10

BOM PRODUTO

Análise Final

O Biscoito Recheado Sabor Chocolate Negresco é um produto ultraprocessado, com um perfil nutricional desfavorável marcado por alto teor de açúcar, gorduras e carboidratos refinados. Seus poucos pontos positivos (fortificação de farinha, cacau) são ofuscados pelos múltiplos riscos à saúde associados ao consumo frequente de itens dessa categoria. A análise nutricional é baseada na composição típica de produtos similares, pois os valores específicos não foram fornecidos.

Produto desaconselhável para o consumo regular. Deve ser considerado uma guloseima para ocasiões muito esporádicas e em pequenas porções, não se integrando a uma dieta saudável e equilibrada.

Recomendação: É uma boa opção entre os biscoitos industrializados, especialmente comparado às versões tradicionais. Consumir com moderação, controlando as porções e sempre acompanhado de líquidos. Excelente para quem busca mais fibras na dieta, mas deve ser evitado por hipertensos.

Ultraprocessado Alto Açúcar Alto Teor de Gordura Baixa Nutrição Calorias Vazias Aditivos Alto IG